Allgemeine Information

Der Lehmbackofen des Permakulturzentrum Kiel e.V. steht für die Nutzung durch Gruppen und Organisationen zur Verfügung. Hierzu wird ein Mietvertrag abgeschlossen, der sich auf die Ausführungen zur Handhabung bzw. Abläufe bezieht. Ziel ist es, eine sichere und nachhaltige Nutzung zum Herstellen von Speisen zu gewährleisten und auch um Unfälle wie Verbrennungen zu vermeiden.

Buchung - Terminvereinbarung und Zeiten

Die Nutzung des Lehmbackofens sollte mindestens 14 Tage vorher angefragt und vereinbart werden. Der Bereich des Lehmbackofens kann täglich von 10:00 bis 22:00 Uhr gemietet werden. Ab 22:00 Uhr gilt eine städtische Vorschrift, die Veranstaltungen im Gartengelände der Alten Mu nicht erlaubt.

Mietgegenstand - Lehmbackofen und mehr

Das Permakulturzentrum vermietet den Lehmbackofen mit Tresen- und Sitzbereich (SitzWabe). Der Back- und Tresenbereich ist überdacht. Dort findet sich Papier, Brennholz und entsprechendes Werkzeug zur Bedienung des Ofens: Besen, Schaufeln und Holztür für das Ofenloch mit Wasserbüt. - Wir stellen kein Geschirr, kein Besteck und keine Getränke oder Zutaten zum Backen zur Verfügung - diese sind selbst mitzubringen.

Einführung in die Nutzung des Lehmbackofens

Eine ausführliche Einführung findet nach Vereinbarung bzw. am Tag der Nutzung statt.

Hinweise zum langsamen Anheizen (ca. drei Stunden), zum Holz und zur abschließenden Reinigung
Hinweise zum Backen und zur Handhabung der Backgerätschaften
Hinweise zur Sicherheit für alle Beteiligten und für den Lehmbackofen selbst.

Reinigung - nach der Nutzung am selben Tag/Abend

Die Reinigung des Ofenlochs mit Backfläche und Wänden erfolgt mit einer Schaufel (für die glühenden Holzreste) und anschließend mit dem Besen. Für Asche und Glut steht ein Eimer zur Verfügung. Dieser muss neben dem Ofen stehen bleiben, um die Brandgefahr zu minimieren. Alle mitgebrachten Gegenstände (Geschirr, Leergut und Müll) müssen vom Mieter wieder mitgenommen werden. Um dem Rattenproblem der Stadt Kiel zu begegnen, dürfen keine Essensreste verbleiben oder in den Mülleimern der Alten Mu entsorgt werden.

Toiletten - Strom und Wasser

Die Toilettennutzung ist im Treppenhaus vom „Turm“ möglich. Dort gibt es auch Leitungswasser.

Eine Versorgung mit Strom und Wasser direkt am Lehmbackofen ist nicht gegeben.

Kosten - Miete, Kaution und mögliche Schäden, Haftung

Der Preis der Miete beträgt 120 € zzgl. einer Kaution in Höhe von 100 € in Bar. Darin enthalten sind drei Säcke à 2,5 kg Holz für den Backofen. Die Kaution wird im Vorwege bezahlt und nach der Sichtung des Backofens, des Geländes etc. mit dem Mietpreis verrechnet, soweit alles dem Zustand entspricht wie vor der Übergabe.

Kontakt und weitere Informationen

Da dieser Bereich öffentlich zugänglich ist, kann der Ofen jederzeit besichtigt werden. Mittwochs und Freitags findet das öffentliche Gärtnern von 15-18:00 Uhr statt. Dort könnt ihr gerne auch spontan auf uns zukommen und Fragen stellen. Die offiziellen Anfragen bitte per E-Mail schicken.

Lehmbackofen

quarta-feira, 13 mai

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