Gans 2 Go

Gefüllter Gänsebraten einer 4,4 kg schweren Gans

8 Klöße à 80 g, fertig zubereitet aus fränkischem Kloßteig

1l abgeschmeckte Gänsesoße, mit feiner Orangennote

1 kg zubereiteter Rotkohl, klassisch gewürzt u. a. mit Nelken und Lorbeer

0,75 l Klassische Cuvée aus roten Trauben vom Weingut Château La Rose Picot bei Medoc (Bordeaux)