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Die Buchungs Software für Kantinen, die Nachfrage planbar macht

Plane Vorbestellungen, steuere Zeitslots und optimiere Ausgabe und Sitzplatzrotation. Verbinde Standorte, Kasse und ERP und reduziere Food-Waste spürbar.

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Mittagssonne fällt durch hohe Fenster auf ein Betriebsrestaurant, in dem Kolleginnen und Kollegen mit Tabletts an Tischen Platz nehmen. Eine Servicekraft rückt Stühle zurecht und stellt Wasserkrüge bereit. Das Stimmengewirr ist freundlich, die Tische wirken geordnet. Die Szene vermittelt Ruhe trotz nahender Stoßzeit und klar strukturierter Abläufe.

Bild KI-generiert

In einer Edelstahlküche schöpft ein Koch eine cremige Suppe in vorgewärmte Schalen. Neben ihm richtet eine Kollegin bunte Bowls mit Körnern und frischen Kräutern an. Auf einem Seitentisch stehen Brot und Obstkörbe bereit. Die sorgfältige Vorbereitung signalisiert, dass gleich viele Gäste kommen, ohne Hektik zu erzeugen.

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Ein lichtdurchfluteter Bereich zeigt lange Kantinentafeln, an denen eine Gruppe gerade aufsteht, während die nächsten Gäste warten. Eine Mitarbeiterin wischt die Fläche mit einem Tuch, rückt Stühle gerade und stellt Besteckkörbe nach. Im Hintergrund bleibt eine Ecke bewusst frei, um den Fluss zu lenken und Übergänge zu erleichtern.

Die Herausforderung

Von unberechenbaren Peaks zu planbarer Kantine

Ohne Vorbestellung und Slotsteuerung bleibt die Nachfrage ein Ratespiel, das Einkauf, Küche und Ausgabe belastet.

Überproduktion treibt Wareneinsatz und Ausschuss

Wenn Mengen nicht planbar sind, landen Gerichte im Ausschuss. Das verteuert den Einkauf, konterkariert Nachhaltigkeitsziele und reduziert Budgets für Qualität.

Warteschlangen senken Sitzplatzrotation

Ohne Slots häufen sich Gäste zur gleichen Zeit. Die Ausgabe stockt, Tische drehen langsamer und die Zufriedenheit sinkt in der Stoßzeit.

Funktionen

Funktionen für Kantinen und Betriebsgastronomie

Bringe Vorbestellung, Kapazitätssteuerung, Check-in und Zahlung in einen klaren Flow über alle Standorte.

Vorbestellung und Slotsteuerung clever kombinieren

Erstelle klare Buchungsseiten mit Bestell-Deadline, Kategorien und Filtern. Steuere Slots und Limits je Person, drossele Peaks automatisch und verhindere No-Shows mit Regeln.

Warteliste füllt frei werdende Plätze
Dynamische Preise lenken Nachfrage

Buchungsseite entdecken

In der Ausgabeküche portioniert ein Koch Lasagne in gleichmäßige Stücke, daneben stehen Teller mit frischem Salat. Eine Kollegin befestigt beschriftete Kärtchen für vegetarisch und klassisch an der Station. Die konzentrierte Ruhe vor dem Ansturm zeigt präzise Vorbereitung und abgestimmte Abläufe ohne Hektik.

Am Tresen reicht ein Mitarbeiter ein dampfendes Gericht an eine Person mit Tablett, während der nächste Gast an das zweite Fenster tritt. Eine Kollegin richtet Nummernschilder über den Stationen aus. Die Bewegung wirkt flüssig, freundlich und geordnet, selbst während der Mittagswelle.

Bild KI-generiert

Check-in und Abholung ohne Stau

Beschleunige den Durchsatz mit QR-Check-in, parallelen Ausgabeslots und klarer Wegführung. Teams sehen live, wer ansteht und was vorbereitet ist.

Mobile Scan-App für Ausgabe
Displays für Abholfenster und Tischstatus

Check-In entdecken

Planung und Küchenprozesse datenbasiert steuern

Nutze Live-Auslastung und Vorbestellungen als Basis für Einkauf, Stücklisten und Schichtplanung. Übergebe Bedarfe automatisch an ERP oder BI und verwalte mehrere Standorte zentral.

Allergene, Varianten und Kostenstellen auswertbar

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Im Vorbereitungsraum sortiert eine Mitarbeiterin Kisten mit Gemüse nach Rezepten, daneben liegen laminierte Karten mit Zutatenlisten. Ein Koch füllt eine große Pfanne mit geschnittenen Komponenten, im Hintergrund werden Tabletts gestapelt. Die Szene zeigt strukturierte, ruhige Küchenarbeit mit klaren Handgriffen.

An einer hellen Kasse legt ein Gast seine Firmenkarte neben ein Tablett mit Suppe, Brot und Obst. Die Kassiererin nickt und reicht eine kleine Quittung, während hinter ihm zwei Kolleginnen plaudern. Der Ablauf wirkt freundlich, zügig und selbstverständlich.

Zahlungen, Budgets und Berechtigungen im Griff

Akzeptiere Karte, Wallet oder Rechnung und kombiniere Zuschüsse mit Mitarbeiterbudgets. Steuere Zugriff nach Standort oder Abteilung und bilde Firmenmodelle wie Pauschalen oder Wertgutscheine ab.

SSO-nahe Buchung via Outlook und Teams

Zahlungen automatisieren

Use Cases

Use Cases: Vorbestellung, Slot-Reservierung und Abholung in Kantinen

In einer hellen Produktionsküche füllt eine Köchin dampfendes Curry in Schalen, daneben stehen etikettierte Behälter für Reis und Gemüse. Ein Kollege sortiert Tabletts nach Menükategorien und legt Garnituren bereit. Auf einer Tafel sind die heutigen Varianten notiert. Alles wirkt vorbereitet und strukturiert für den Mittagsandrang.

Bild KI-generiert

Menü-Vorbestellung je Standort und Schicht

Mitarbeitende wählen bis zur Bestell-Deadline ihr Gericht. Das System bündelt Bedarfe, erstellt Stücklisten und reduziert Überproduktion. Ideal für Betriebsrestaurant, Mensa und Betriebsgastronomie.

Mittagslicht fällt auf einen großen Kantinentisch, an dem eine Gruppe aufsteht, während die nächsten Gäste bereits mit Tabletts warten. Eine Mitarbeiterin wischt die Platte ab und rückt Stühle zurecht. Im Hintergrund bleibt ein Bereich frei, um Gäste zu lenken. Die Szene zeigt fließenden Wechsel ohne Gedränge.

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Zeitslot- und Tischreservierung in der Kantine

Steuere Kapazitäten über Slots und drossele automatisch zu Peak-Zeiten. Freie Plätze werden sichtbar, die Sitzplatzrotation steigt. Bereiche und Gruppen lassen sich gezielt freischalten.

An einem Regal liegen braune Papiertüten mit runden Aufklebern und Uhrzeiten. Eine Hand greift eine Tüte, während in der Küche neue Beutel befüllt werden. Der Tresen bleibt frei, die Übergabe wirkt ruhig. Trotz Mittagszeit entsteht kein Stau, alles läuft geordnet.

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Take-away und Abholfenster entlasten die Theke

Vorbestellungen mit gewünschter Abholzeit trennen To-Go von Vor-Ort-Gästen. Mitarbeitende holen ihr Paket am passenden Fenster ab, die Ausgabe bleibt entspannt. Perfekt für hybride Teams und knappe Pausen.

Branchen-Insights

Warum digitale Vorbestellung die Betriebsgastronomie verändert

Betriebsgastronomie steht zwischen hybrider Arbeit, schwankender Auslastung und hohen Nachhaltigkeitsansprüchen. Digitale Vorbestellung schafft Verbindlichkeit, die Einkauf und Produktion präziser macht und zugleich Wartezeiten reduziert. Mitarbeitende erwarten heute mobile, einfache Prozesse statt Telefonlisten oder Excel. Transparente Verfügbarkeiten, klare Zeitfenster und planbare Abholung erhöhen Fairness in der Stoßzeit. Gleichzeitig wächst der Wunsch nach Auswahl, Ernährungsformen und Sicherheit bei Allergenen. Unternehmen steuern Budgets, Zuschüsse und Berechtigungen über Standorte hinweg und benötigen belastbare Daten für Reporting und Planung. Wer Vorbestellung und Kapazitätsmanagement kombiniert, nutzt Nachfrage als Signal, glättet Peaks und schont Ressourcen. So wird die Kantine zum verlässlichen Anker im Arbeitsalltag.

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anny ist Gewinner der German Customer Awards 2025

ISO-27001-Zertifikat von British Assessment Bureau (UKAS)

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„Einfach die beste Buchungssoftware“ – OMR Reviews, Q3/2025

Preise

Fair für jede Größe.

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Häufige Fragen

Alles, was du wissen musst

Wenn du noch weitere Fragen hast, wende dich an uns.

Wann ist anny die beste Buchungs Software für unsere Kantine?

Am größten ist der Nutzen, wenn ihr Vorbestellungen, Zeitslots und Abholung kombinieren wollt, Peaks glätten müsst und Food-Waste reduzieren möchtet. Mehrere Standorte, hybride Arbeitsmodelle, Budgets oder Zuschüsse und Integrationen in Kasse, ERP oder HR sprechen ebenfalls für anny.

Wann ist anny die beste Buchungs Software für unsere Kantine?

Ab welcher Größe lohnt sich ein Vorbestell- und Slot-System?

Sinnvoll ist der Einstieg ab ca. 100 bis 150 Mahlzeiten pro Tag, bei stark schwankender Belegung oder erkennbaren Engpässen zwischen 11:45 und 12:30. Spätestens wenn Ausschuss über 10 Prozent liegt oder Warteschlangen regelmäßig entstehen, zahlt sich ein strukturiertes Buchungs- und Kapazitätsmanagement aus.

Ab welcher Größe lohnt sich ein Vorbestell- und Slot-System?

Wie integriert sich anny mit Kasse, ERP und HR-Systemen?

Daten fließen per automatischen Exporten, Webhooks und API in Kasse, ERP oder BI. Kostenstellen, Allergene und Varianten lassen sich strukturiert erfassen. Single Sign-on-nahe Abläufe via Microsoft 365 beschleunigen die Nutzung, Zahlungen erfolgen bei Bedarf direkt per Karte, Wallet oder Rechnung.

Wie integriert sich anny mit Kasse, ERP und HR-Systemen?

Wie lassen sich No-Shows und kurzfristige Änderungen handhaben?

Definiere Cut-off-Zeiten, Stornobedingungen und Limits je Person. Eine Warteliste füllt frei werdende Plätze, Kulanzfenster bleiben möglich. Preisliche Anreize in Nebenzeiten lenken Nachfrage, automatische Benachrichtigungen halten Ausgabe und Küche synchron.

Wie lassen sich No-Shows und kurzfristige Änderungen handhaben?

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